SKRIV UT
Det smaker godt å holde seg frisk! Et stort antall undersøkelser viser at høyt inntak av frukt og grønnsaker virker forebyggende på diverse sykdommer.
Anbefalingen er å spise frukt og grønnsaker fem ganger om dagen, men det er mange som etterlyser mer informasjon om hvorfor og hvordan.
ANBEFALINGER FOR BRUK AV FRUKT, BÆR OG GRØNNSAKER
- Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær daglig. Halvparten bør være grønnsaker.
- Varier mellom ulike sorter grønnsaker og frukt med forskjellige farge.
- Spis gjerne tomater, løk, purre og hvitløk.
- Spis gjerne en liten neve usaltede nøtter om dagen i tillegg.
HVA ER EN PORSJON?
En porsjon tilsvarer 100 gram og kan f.eks. være en liten bolle salat, en gulrot eller en middels stor frukt. 100 g har vi valgt å definere som en håndfull.
Poteter er ikke inkludert i '5 om dagen', men er en viktig basismatvare. Poteter har høyere innhold av kostfiber og flere vitaminer og mineralstoffer enn vanlig ris og pasta. Velg fortrinnsvis kokte eller bakte poteter.
Belgvekster som bønner og linser, frø, krydder og urter er heller ikke inkludert i '5 om dagen'. Disse matvarene har ofte et høyt innhold av næringsstoffer og kan gjerne inngår i et variert kosthold.
HVOR MYE SKAL BARNA SPISE?
Barn bør oppfordres også spise 5 porsjoner frukt, bær og grønnsaker daglig, men da må porsjonene reduseres noe. 1 porsjon = en barne-håndfull.
MÅ DET VÆRE RÅ VARER?
Du kan spise både friske, frosne, hermetiske, rå og varmebehandlede frukt, bær og grønnsaker.