- Du er her:
- Forsiden -
- Grønne fakta -
- Aktuelt
- - Hjemmelagde salatdressinger
Hjemmelagde salatdressinger
Ikke et vondt ord om ferdigkjøpte dressinger, men ved å lage dem selv, får du anledning til å sette din personlige vri og finesse på den. Vanskelig? Nei, det er mye, mye enklere enn du tror, og ikke minst langt rimeligere.
Her finner du oppskrift på alt fra hvitløksdressing og vanlig vinaigrette til litt mer avanserte dressinger som Honey mustard dressing og fransk sennepsdressing. Valget er ditt - og salaten vil juble!
Og her er noen tips til selve salaten:
- Del opp salat ved å rive den i stedet for å kutte med kniv. Da følges fibrene i salaten naturlig og salaten beholder sprøheten bedre og lenger.
- Grønn salat blir ekstra god hvis man mikser ulike salatsorter.
- Vask, tørk og avkjøl salatbladene, da blir salaten sprø og fin.
- Smak til salatdressingen ved å dyppe en av salatingrediensene i dressingen.
- For best resultat, bruk rene hender når du blander salaten med dressingen.
- Bruk ikke for mye dressing, da vil salaten falle sammen.
- Valnøtter ristet lett i stekepanne med smør og hvitløksalt er kjempegodt i grønne salater.
- Brødkrutonger (sprøstekte små brødterninger) er godt i salat.
- Et lite dryss av friske krydderurter setter en ekstra spiss på salaten.
Oppskrifter
-
Roquefortdressing med worcestersaus
En spennende og litt ekslusiv dressing som passer godt til grønne salater, og da gjerne til de litt mer bitre sala... Les mer
-
"Honey-mustard" dressing
En god og ganske søt dressing som passer godt til salater. Har du barn som ikke synes salater er særlig spennende, så kan denne dressingen være ... Les mer
-
Salatdressing med valmuefrø
Denne dressingen er god til frisk fruktsalat, over finstrimlet rødkål, avocado i skiver og grønne druer, eller en enk... Les mer
-
Frisk vårdressing
Smaker godt til salat. Les mer
-
Urtedressing
En deilig dressing f.eks. til stekt fisk, fiskekaker og salater med skalldyr og tunfisk. Her kan du bytte ut dill med andre urter; f.eks. gressl... Les mer
-
Syrlig dressing med paprika
Denne dressingen passer bra til f. eks. salater. Les mer
-
-
Basilikumaïoli
I Frankrike serveres aïoli tradisjonelt til sjømat (f.eks. kreps), fiskesuppe eller brødkrutonger. Her gir vi deg et lite innslag av grønt i den... Les mer
-
Sennepsdressing med eggeplomme
Denne dressingen passer godt til salater og kan blant annet brukes til caesarsalat. Les mer
-
Avokado salatdressing
Denne salatdressingen laget med avokado og løk, er yppelig til grønne salater, salater med skalldyr eller rett og slett over tomater skåret i skiver. Les mer
-
Appelsindressing
Fruktjuice i dressinger gir spennende og eksotiske smaker. Denne oppskriften er både syrlig og litt "hot". Les mer