Rik og slank med frukt og grønt

I januar ergrer mange seg over at lommeboken har blitt tynnere mens man selv har blitt litt tykkere i løpet av julen. Med mer frukt og grønnsaker på menyen, kan du løse begge problemene på én gang - frukt og grønnsaker er nemlig billige og slankende.

Så mange kroner og kalorier kan du spare på…

Mellommåltidet*

Velger du et eple og en klementin istedenfor 100 gram med seigmenn så kan du spare så mye som 8,50 kr og rundt 230 kcal. Gjør du det hver dag i en måned vil du ha spart deg selv for nærmere 6900 kcal og ha 255 kr mer i lommeboken.

Middagsmaten*

Velger du en kotelett og pastasalat med brokkoli og gulrøtter som tilbehør (100 gram av hver) samt drikker vann istedenfor å spise en Big Mac-meny med Coca-Cola kan du spare borti mot 29 kr og 710 kcal. Gjør du det hver dag i en måned kan du ha spart deg selv for så mye som 21300 kcal og ha 870 kr mer i lommeboken.

*Vær oppmerksom på at priser og kcal kan variere noe.

Frukt og grønnsaker…

• slanker fordi de metter godt uten alle kaloriene. For eksempel er det like mange kalorier i en desiliter olje som i to kilo gulrøtter.
• inneholder mange livsviktige vitaminer og mineraler i kombinasjoner som ikke kan etterlignes eller erstattes av kosttilskudd.
• blir raskt spist opp hvis man skjærer dem opp før servering. Prøv å anrett et fat med f.eks. staver av gulrot, agurk og eple- og appelsinbåter neste gang man skal hygge seg med familien.

Slik får du i deg ’5 om dagen’
Du bør spise minst 750 gram frukt og grønt hver dag. Det kan høres ut som et lite fjell av mat, men det er faktisk ikke uoverkommerlig når det fordeles utover alle dagens måltider.

Du kan for eksempel spise:

Morgen: Yoghurt naturell med en håndfull bær og en halv banan.

Formiddag: Et eple.

Lunsj: Grove brødskiver med fiskekaker og agurk, skinke og gul paprika, egg og tomat eller en salat.

Ettermiddag: En gulrot.

Middag: Hakkebiff med løk, grønne bønner, poteter og en appelsin til dessert.

Så mye er ’1 om dagen’

150 gram frukt og grønt teller som ’1 om dagen’. Det tilsvarer ca: 

• en stor tomat
• en stor gulrot
• en paprika
• en rødbete
• et eple
• en appelsin
• en banan
• en fersken
• to kiwier
• 3 dl snittet hvitkål eller grønnkål eller
• 1 lite glass fruktjuice uten sukker

Best akkurat nå

Frukt og grønt er best og billigst når de er i sesong. Akkurat nå får man valuta for pengene på: 

• sitrusfrukter som for eksempel appelsiner, klementiner og sitroner.
• epler.
• kål som for eksempel rosenkål, grønnkål og hvitkål.
• rotgrønnsaker som for eksempel gulrøtter, jordskokk og knollselleri.