Om produkter

Vi vanlige forbrukere kan definere frukt som noe man serverer i søt sammenheng og grønnsaker er mer til middag, brødskiva, m.m. En noe dypere definisjon er at frukt vokser på flerårige trær, mens grønnsaker vokser på ett- og toårige planter. Men det er mange avvik, så dette spørsmålet er det ikke så lett å svare generelt på. Vi anbefaler å kontakte en landbruksskole e.l. for korrekt botanisk definisjon.

Se også her.

Ingen sitrusfrukter plukkes før de er modne. Sukkerinnholdet blir nøye målt i fruktene mens de henger på trærne, og de høstes ikke før de er helt modne.

Alle paprika er i utgangspunktet grønne. Noen forblir grønne mens andre igjen skifter farge til rød, gul, oransje, hvit eller fiolett. Sorten bestemmer fargen.

Nei, det er faktisk samme planten. Grønn asparges vokser over bakken og dyrkes på et vanlig flatt jorde. Hvit asparges vokser under bakken, og dyrkes i høye sylinderformede jordhauger. Da den høstes børster man forsiktig den sandholdige jorden bort og den hvite aspargesen kuttes med en spesialkniv under bakken.

Denne etiketten/klistremerket er et PLU-merke for identifikasjon i kassen i butikken. Nummeret er en kode som er linket mot butikkdataene og gir en korrekt pris til forbruker. Både etiketten og limet er helt ufarlig, de er faktisk spiselige.  Det er slik fordi denne merkingen, som er ganske utbredt i verdenssammenheng, ikke skal representere noen matvaresikkerhetsrisiko for noen. Med en merkeprosent på rundt 90% av de partier som blir merket, er det selvfølgelig ikke uvanlig at merkene blir spist, men det er altså helt ufarlig. Det kan dokumenteres av leverandør av merkene.