Derfor bør du spise ananas

Før var ananas-sortene vi fikk tak i her til lands gjerne litt sure, men nå er det kommet flere typer som er mye søtere.

Ananas er en god kilde til A- og C-vitamin. A-vitamin er viktig for synet og er med på å styre vekst og utvikling hos barn og unge. C-vitamin er en livsviktig antioksidant som beskytter cellene i kroppen mot skadelig nedbrytning.

Dessuten inneholder ananas en fordøyelsesfremmende enzym, bromelain, som stimulerer og letter nedbrytingen av tungt fordøyelig mat. I tillegg skal ananas angivelig hjelpe blodet til å koagulere, være betennelseshemmende og sårlegende. Den skal også være appetitt-skjerpende.

Og de som tenker på vekta, kan trøste seg med at ananas er kalorifattig. Frukten inneholder omkring 86 prosent vann, 10,1 g karbohydrater - og gir omkring 47 kcal per 100 gram spiselige vare.
 

Ananasen er moden når den har en gulbrun farge. Den skal ikke være for myk, og det skal lukte frisk og god ananas fra stilkfestet. Frukten holder seg best ved fire til åtte grader i tre-fire dager.

Du kan bruke ananas til så mangt, både naturell eller i matlagingen som for eksempel på pizza, i salater eller i pai.

Kutt ananasen opp i biter eller skiver og server som mellommåltid - eller prøv å strø ristet kokos over frukten og ha den til dessert.

Dessuten får du en deilig, frisk dessert hvis du knuser mynteblader i en morter, blander inn litt sukker og strør blandingen over frisk ananas i tynne skiver.

Kilde: NRK Puls

Her noen forslag til hvordan du kan bruke ananas på en spennende måte:

Gul wok med indisk vri

Gul karriwok

Søtt, salt og syrlig

Fruktpinner

Wokdessert med nøtter

Anapina