Grønnsaker mot såre PC-øyne

Lutein er en antioksidant i karotenoid-familien som finnes i frukt og grønnsaker. Grønnkål er spesielt rik på lutein, men også fargesterke grønnsaker som spinat, brokkoli, mais og erter er gode kilder.

Forskere mener at lutein har en positiv effekt på øyehelsen. Et høyt inntak av lutein hos friske forsøkspersoner forbedret øyets evne til å se kontraster på PC-skjermen.

Gir beskyttelse mot lyset
Forskerne fra Peking University undersøkte 37 friske mennesker i alderen 22 til 30 år, som over en lengre periode hadde vært utsatt for lys fra PC-skjermer. Deltakerne i forsøket ble tilfeldig inndelt i tre grupper: en kontrollgruppe og to grupper som henholdsvis fikk en lav og en høy dose lutein hver dag i 12 uker. Ved forsøkets slutt så forskerne at begge luteingruppene viste forbedrede evner til å se kontraster på dataskjermen. Jevnlig inntak av lutein kan derfor trolig beskytte øynene fra skader som følge av langtidseksponering av lys fra dataskjermer, konkluderer de i studien.

Tidligere studier har også vist at lutein kan beskytte mot forkalkning på øyet, såkalt aldersgenerert makuladegenerasjon (AMD). Derfor anbefaler blant andre Norges Blindeforbund et kosthold basert på mye frukt og grønnsaker for å forebygge sykdommen.

God øyehelse med mye frukt
Professor Ian Grierson ved Universitetet i Liverpool gav nylig ut en kokebok for bedre syn, ”Fruit for vision”. Han hevder at du ved å øke det daglige inntaket av frukt kan redusere risikoen for AMD med 20 prosent.

- Også for å unngå andre aldersrelaterte øyesykdommer er det viktig med et variert kosthold og å spise mye frukt og grønnsaker, uttaler Ian Grierson til fagbladet Optikeren. Det melder Optikerforbundet i en pressemelding.