DEL: | | Tips en venn

Stapp i deg tomater!

Ifølge forskning motvirker tomaten både blodpropp, hjerte- og karsykdommer og flere typer kreft. Fargestoffet lykopen, som gjør tomaten intens rød, er en kraftig antioksidant.
Den geléaktige massen i tomaten har effekt som blodfortynnende medisin, og kan derfor virke mot blodpropp. Vi spiser i gjennomsnitt 6,4 kilo ferske tomater i året hver.
Tomaten er den grønnsaken det blir dyrket mest av i hele verden - i antall kilo. Det produseres tomater i norske drivhus hele året, og det dyrkes 9000 tonn tomater hvert år i landet vårt. En tomatplante kan bli opptil 12 meter lang. Den deilige tomatsmaken dannes først på slutten av vekstfasen.
Tomaten kommer opprinnelig fra Andesfjellene allerede 500 år før Kristus, men ble ikke vanlig i Nord-Europa før etter første verdenskrig. Tomater skal ikke oppbevares i kjøleskapet; den får bedre smak og aroma når den får ligge i romtemperatur.

Oppskrifter

Coctailbruschetta

Deilige små appetittvekkere med tomater som du kan servere mens du venter på at middagen blir ferdig. Bruschetta (uttales brusketta) kan du også me... Les mer
Kesamtoppede tomater

Kesamtoppede tomater er en liten smakebit som kan serveres gjestene mens de venter på maten. Tomatene er også egnet som tapas eller som en egen ... Les mer
Hjemmelaget tomatsuppe

Den beste tomatsuppen lager du best selv med godt modne tomater som utgangpunkt. Og det tar ikke lenger tid enn å koke fra pose. Les mer