- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter
5 om dagen
2.5 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Gryte a la Tunis
Kål, kikerter, rosiner og fetaost er uvanlige følgesvenner - men med spennende krydder går de utrolig godt sammen. Server gryta gjerne sammen med ris eller godt landbrød.
Vanskelighetsgrad: middels
Tid: 20 - 40 min
5 om dagen: 2.5 av 5
Ingredienser
- 2 stk løk
- 1 stk hodekål
- 1 stk gul paprika
- 1 ts gurkemeie
- ½ ts kajennepepper
- 1 boks hermetiske kikerter
- saften av 1 stk sitron
- 1 dl ristede og hakkede mandler
- 3 ss olivenolje
- ½ ts salt
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ts malt kanel
- 3 boks hakkede hermetiske tomater
- 2 dl rosiner
- 1 glass fetaost
Fremgangsmåte
Skjær løk, hodekål og paprika i tynne strimler. Stek løkstrimlene i olje over middels varme til de begynner å bli myke. Tilsett kål og dryss over salt. La blandingen godgjøre seg i ca. 5 minutter. Rør om av og til.
Tilsett paprika, koriander, gurkemeie, kanel og kajennepepper og bland godt. Tilsett hakket tomat, kikerter og rosiner og la retten småkoke til grønnsakene er akkurat passe møre - ca. 15 minutter. Smak til med sitronsaft og salt.
Server gryteretten rykende varm med en skål fetaost og en skål ristede, hakkede mandler til å strø på toppen.
Oppskrifter
-
Rikmanns-jambalaya
Jambalaya kommer opprinnelig fra New Orleans, der man tidligere ofte brukte en panne pga. mangel på brendsel. Slik oppsto denne gode matretten som ... Les mer
-
Rotete gryte
Deilige rotgrønnsaker, poteter og kål danner grunnlaget for denne varmende middagsgryten. Lag dobbel porsjon og frys ned til senere. Les mer
-
Blomkålkarri
En lettvint og velsmakende rett med blomkål som kan serveres som middag med godt brød til. Enkel og rask om du har det travelt på ettermiddagen. Les mer
-
Grønnsaker i karri
Bruk hva du har av 'tunge' grønnsaker som gulrot, hodekål, knollselleri, persillerot og server dem i en frisk karrisaus til middag. Grønnsakene ... Les mer
-
Jegerens nattmat
Dette er en tysk variant av vår egen surkål; stekt kål med bacon, og kokt i mørkt øl. En smakfull kveldsrett for sultne jegere eller slitne skil... Les mer
-
Gumbo med løk og paprika
Gumbo er en tradisjonell cajunrett. Hver familie lager sin egen gumbo, og bruker ingredienser som er tilgjengelige når gryten skal lages. Vår gu... Les mer
-
Fiskekarri med sukkererter og tomat
En velsmakende og sunn fiskemiddag som du lager på en-to-tre. Ønsker du å bruke annen fisk, så går det utmerket. V... Les mer