- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter
5 om dagen
0 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Gresskarpuré
Vanskelighetsgrad: middels
Tid: 40 - 60 min
5 om dagen: 0 av 5
Gresskar kan med fordel brukes mer i norsk matlaging. En deilig puré som kan serveres til de fleste kjøttretter er et eksempel på vellykket bruksområde.
Ingredienser
- 1 kg gresskar
- salt og pepper
- 50 g smør
- 4 ss knust kavring
- ¼ ts revet muskatblomme
- 3 ss matfløte
Fremgangsmåte
Skrell gresskaret, ta ut kjernene og del kjøttet i små biter. Kok fruktkjøttet i lettsaltet vann ca. 10 minutter til det er mørt og blankt. Mos gresskarkjøttet til fin puré.
Smelt halvparten av smøret i en panne og surr kavringen til det er sprøtt og gyllent.
Kok opp puréen og la den trekke på svak varme slik at noe kraft fordamper og mosen blir passe tykk. Tilsett resten av smøret og kok videre under stadig omrøring. Smak til med salt, pepper og revet muskat. Rør inn stekt kavring og fløte like før servering.
Server gresskarpuré til stekt kjøtt og kokt/stekt fisk.
Oppskrifter
-
Gresskarkake
Gresskarkake er en saftig og holdbar kake med god kryddersmak - like god til kaffe som til te. Den kan også serveres som 'det lille søte' f.eks.... Les mer
-
Gresskargryte
Denne gresskargryten kan serveres som en vegetarrett med brød til. Den er også et velsmakende, men litt uvanlig tilbehør til stekt kalkun. Les mer
-
Gresskarmarmelade
En pikant marmelade med gresskar som gir vakker farge og frisk smak til ristet brød eller ferske rundstykker. Les mer
-
Gresskarpuré
Gresskarpuré har en søt og god smak og passer kjempegodt til for eksempel kaldt kjøtt. Les mer
-
Gresskarpai
Gresskarpai er en av de mest kjente og tradisjonelle paiene i USA. Har du aldri prøvd den? Gjør det. Kanskje blir den din nye favoritt? Les mer
-
Syltet gresskar
Gresskar er veldig godt og noe vi med fordel kan spise mer av. Prøv dem for eksempel syltet på glass! Les mer
-
Gresskarscones
Dette er lettlagde og kjempegode scones laget på bakepulver som du f.eks. kan bake til Halloween. Gresskaret gjør dem også ekstra saftige, så lag m... Les mer
-
Gresskarsuppe med urter
Høsten er tid for gresskar og feiring av Halloween. Ønsker du å gjøre noe annet med gresskaret enn å skjære ut til lykt, så er denne gresskarsuppen... Les mer
-
Ostekake med gresskar
Ostekake med gresskar er en noe utradisjonell ostekake som er et godt alternativ til Halloween. Skremmende god! Les mer