- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter
5 om dagen
1 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Rødkål
Surkål eller rødkål er et naturlig følge til julens mange middager. I Danmark er det mer vanligere å servere rødkål enn det er her i Norge.
Vanskelighetsgrad: middels
Tid: 20 - 40 min
5 om dagen: 1 av 5
Ingredienser
- 750 g rødkål
- 2 stk eple (kan sløyfes)
- 1 ts salt
- 2 ½ dl kjøttkraft eller vann
- 2 ts eddik, 7 %
- 2 ts sukker
Fremgangsmåte
Snitt kålen fint. Skjær epler i båter. Legg rødkål og epler lagvis med salt i en kjele. Tilsett kraften (evt. vann) og eddik.
Kok opp og la alt trekke i ca. 45 minutter. Rør godt innimellom så kålen ikke svir seg i bunnen. Smak til med sukker.
Rør evt. inn litt ribbefett i rødkålen før servering. Smak også gjerne til med et par spiseskjeer solbærsirup.
Ved å bruke vanlig hodekål i stedet for rødkål og å tilsette et par ts karve, så får du surkål.
Oppskrifter
-
-
Kålrotstappe
Kålrotstappe smaker svært godt til tradisjonsmat som pinnekjøtt, men prøv også gjerne til annet stekt og røkt kjøtt, sommer som vinter. Les mer
-
Waldorfsalat
Waldorfsalat er det naturlige tilbehør til kalkun til jul eller nyttår eller på julens koldtbord. Men du kan også servere den f.eks. til stekt kyll... Les mer
-
Furulysalat
Furulysalat er en type kålsalat med appelsin, svisker og hasselnøtter som passer godt til blant annet julemat. Les mer
Filmer
Artikler
-
Med ønske om en grønnere jul
Julen er, bokstavelig talt, årets feteste høytid, men med hjelp fra frukt og grønt kan du komme lettere gjennom ju... Les mer
-
Julens poteter - velg rett sort.
Hvilke potetsort skal jeg velge f.eks. til lutefisken 1. juledag eller til viltsteken 3. juledag? Valget er jo smak o... Les mer
-
Det gode tilbehøret
Kålrotstappen til pinnekjøttet, waldorfsalaten til kalkunen og andre gode salater til alle jule- og nyttårsmåltidene. Her er oppskriftene. Les mer