- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter
5 om dagen
1 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Surkål
Surkål er tradisjonelt tilbehør til jul, og den blir selvfølgelig best om du lager den selv fra bunnen av. Server den til ribbe, skinkestek, og som tilbehør til julens middager.
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid: 40 - 60 min
5 om dagen: 1 av 5
Ingredienser
- 750 g hodekål
- 2 stk eple (kan sløyfes)
- 1 ts salt
- ca. 2 ts karve
- 2 ½ dl vann - eller kraft
- 2 ts eddik, 7 %
- 2 ts sukker
Fremgangsmåte
Snitt kålen fint opp og legg den lagvis med salt, karve og epler skåret i båter i en kjele. Tilsett kraft eller vann. Kok opp og la alt trekke i ca. 45 min. Rør godt innimellom. Smak til med eddik og sukker. Rør evt. inn litt fett fra ribben i surkålen før servering.
Lager du surkål av rødkål bør eddiken blandes inn før koking. På den måten bevares rødkålens farge best.
Oppskrifter
-
-
Kålrotstappe
Kålrotstappe smaker svært godt til tradisjonsmat som pinnekjøtt, men prøv også gjerne til annet stekt og røkt kjøtt, sommer som vinter. Les mer
-
Rødkålsalat med rosiner og epler
Rødkålsalat med rosiner og epler er en selvfølge på julens koldtbord, og den kan også være et friskt alternativ til s... Les mer
-
Rotmos med jordskokk
Her har vi byttet ut potet med jordskokk, noe som gir rotmosen en fyldig og pikant smak og en vakker farge. En selvfølge på julens koldtbord. Les mer
-
Waldorfsalat
Waldorfsalat er det naturlige tilbehør til kalkun til jul eller nyttår eller på julens koldtbord. Men du kan også servere den f.eks. til stekt kyll... Les mer
Filmer
Artikler
-
Det gode tilbehøret
Kålrotstappen til pinnekjøttet, waldorfsalaten til kalkunen og andre gode salater til alle jule- og nyttårsmåltidene. Her er oppskriftene. Les mer