Plommer
Varebeskrivelse
Plomme kommer opprinnelig fra Vest-Asia, men dyrkes i dag over hele verden. Vi kjenner til over 2000 sorter plommer. Plomme er rund eller oval i formen og størrelsen kan variere fra sort til sort, de største kan bli på størrelse med et lite eple. Frukten har et tynt spiselig skall og fargen varierer mellom gul, rød, blå eller sjatteringer av disse. Plomme har en stor stein i midten. Hos noen plommevarianter henger fruktkjøttet fast i steinen, mens andre sorter slipper steinen lett. Fruktkjøttet er saftig og aromatisk.
Bruksområde
Plomme spises naturell og kan også brukes til sylting, i paier og bakverk.
Egenskaper
Plomme er kalorifattig og har en mageregulerende virkning. Inneholder en del A-vitaminer, kalsium og jern.
Næringstabell
Næringsinnhold i 100 g spiselig matvare
Spiselig
del
94 %
Vann
84 g
KJ
186
Kcal
44
Protein
0.5 g
Karbo-
hydrat
9.3 g
Fett
0.1 g
Kvalitetskrav
Plommen skal være hel, uten sprekker, mørke flekker eller annen skade. Frukten skal være tørr og skallet glatt. Plommen skal være uten støtskader og mugg. For at smaken skal være best, må frukten ikke være høstet for tidlig.
Varianter av produktet
Varianter av produktet:
Oppskrifter
-
Plommemarengs
Marengs med plommer blir søte munnfuller.. Les mer
-
Plommesyltetøy
Lag ditt eget plommsyltetøy av hagens avling! Bruk gjerne på brødskiva, til kakefyll eller sammen med is til dessert. Les mer
-
Plommechutney
Hjemmelaget plommechutney er et pikant følge til kjøtt- og fiskeretter! Lag også noen glass, og gi bort i gave. Les mer
-
-
Sursyltede plommer
Sursyltede plommer er deilig garnityr til stek og tradisjonelle kjøttretter. Les mer
Filmer
Fakta Plommer
Norsk:
Plommer
Latin:
Prunus domestica
Engelsk:
Plum
Tysk:
Pflaume
Fransk:
Prune
Spansk:
Ciruela
Italiensk:
Susina
Lagringstemperatur:
0 - 4°C
Lagringskommentar:
Holdbarhet på plomme avhenger av hvor frukten er i modningsprosessen. Moden plomme har meget kort holdbarhet. Er plommen mindre moden er holdbarheten lengre.
Norsk sesong:
August - september
-
Plomme
La plommebåter trekkes i sukkerlake, avkjøles og serveres med kanel til isen
Se alle tips
Forrige