- Du er her:
- Forsiden -
- Leksikon -
- Grønnsaker -
- Faktaark
- - Mangold, Bladbete
Mangold, Bladbete
Varebeskrivelse
Mangold er en bete (kalles også for bladbete) og er en nær slektning av rødbete, men det er bladene som blir brukt som grønnsak. Bladene henger sammen som en bladrosett, eller et løst hode. De er ca 20 cm lange, mørkegrønne med tykke hvite stilker. Utseendet kan minne om kinakål, men bladene er lengre og smalere. Mangold har en saftig og mild smak, og kan minne om spinat. Det finnes en mindre variant av mangold, hvor bladene, som ikke blir større enn 8 10 cm selges løse.
Varianter av produktet:
Oppskrifter
-
Enkel forrettsalat
Ypperlig salat som forrett, eller som en liten smakebit til kvelds. Les mer
-
Linse-nøtte salat
Linser er deilig å bruke i salat. De kokes og oppbevares kjølig, eller fryses. Les mer
-
Varm tomatsalat
Stek tomatene før du lager tomatsalat av dem. Sammen med avokado, hvitløk og frisk basilikum gjør de denne salaten supergod. Les mer
-
Salat til spekemat
En superenkel men god salat til sommerens spekematmiddager eller til klubbkvelden. Les mer
Filmer
Fakta Mangold, bladbete
Norsk:
Mangold, bladbete
Latin:
Beta vulgaris var. ciola
Engelsk:
Chard, Spinachbeet
Tysk:
Mangold
Fransk:
Poirée, Bette á cardes
Spansk:
Acelga
Italiensk:
Foglia di bieta, Bietola
Lagringstemperatur:
2 - 4°C
Lagringskommentar:
Løse mangoldblader av den lille typen har kortere holdbarhet enn stor mangold.
Norsk sesong:
Juni - oktober
-
Salater
Del opp salat ved å rive fremfor å kutte med kniv. Da følges fibrene i salaten naturlig og salaten forholder seg sprøere
Se alle tips
Forrige