Romanosalat

Varebeskrivelse

Romanosalat er en salattype som har vært kjent siden antikkens Egypt. Man mener den først oppsto på den greske øya Kos, derav det engelske navnet Cos lettuce. Romanosalat er blitt dyrket og spist i nesten 5 000 år, og det sies at juice fra Romanosalat ble brukt som medisin. Keiseren Augustus Caesar skal ha satt opp en statue til ære for dens legende egenskaper etter å ha blitt kurert for en alvorlig sykdom. Kanskje derav navnet Cæsarsalat hvor Romanosalat er hovedingrediensen?

Romanosalat danner store hoder av avlange, grove blader med meget kraftige nerver helt ut i bladtuppene. Fargen går fra mørk grønne ytterblader til lys gult på de innerste bladene. Den har saftige og meget sprø blader med en kraftig smak, som er søt samtidig som den ofte har en svak bitter nyanse.

» Gå til faktaark om Salater

Varianter av produktet:

Oppskrifter

Cæsarsalat

Cæsarsalat er best med store, friske blader av romanosalat og hjemmelaget dressing. Lag krutonger av loff stekt i olje og hvitløk, så blir din vari... Les mer
Cæsarsalat med parmesan og skinke

Dette er en klassisk salat som har en vidunderlig og særegen dressing. Les mer
Mesclum salat (blandet salat)

En velsmakende grønn salat med ulike salatsorter kan serveres som tilbehør til de fleste retter og smaker utmerket... Les mer