» Avansert søk
Stjernepekere

Traktkantarell

Varebeskrivelse

Traktkantarell er en liten traktformet sopp som finnes i to varianter: Gul og grå. Undersiden har gule til grå forgrenede skiver som går nedover stilken. Stilken er lang og tynn, grågul og hul inni og kjøttet er hvitaktig med en krydderaktig duft og mild smak. Traktkantarell finnes bare viltvoksende. Den tåler noen kuldegrader, og kan derfor plukkes helt fram til november.

» Gå til faktaark om Sopp

Oppskrifter

Fakta Traktkantarell

Norsk:

Traktkantarell

Latin:

Cantharellus tubaeformis Fr.

Engelsk:

Yellowfoot, Winther chantrell

Tysk:

Trompetenpfifferling

Fransk:

Chanterelle jaune, Chanterelle gris

Lagringstemperatur:

0 - 2°C

Lagringskommentar:

Oppbevaring mørkt i 0 - 2°C gir holdbarhet på 5 - 7 dager.

Norsk sesong:

August - november

  • Sopp

    Når sopp skylles i vann mister den mye av smaken. Bare tørk med papirhåndkle eller skjær bort jord

    + Se alle tips

Artikler