- Du er her:
- Forsiden -
- Leksikon -
- Grønnsaker -
- Faktaark
- - Vanlig tomat
Vanlig tomat
Varebeskrivelse
Tomat kommer opprinnelig fra Syd-Amerika og kom til Europa med Colombus. Tomatplanten ble først brukt som prydplante, og det var først på 1800-tallet at tomat ble populær som mat i Italia og andre land rundt Middelhavet. Det var så sent som etter første verdenskrig at tomat ble akseptert og vanlig i Nord-Europa. Tomat dyrkes både på friland og i drivhus over store deler av verden. Tomat har et tynt skall og relativt tynt fruktkjøtt, som omgir en geleaktig masse, hvor det sitter mange flate frø. Den bløte massen, hvor frøene sitter, ligger i flere kamre. Den vanligste sorten er runde, glatte tomater, ca 4 - 7 cm i diameter og med 3 5 fruktkamre. Det finnes tomater i et utall av varianter, de kan være mørkerøde, lyserøde, oransje eller gule. Størrelsen varierer fra de minste cherrytomatene på et par centimeter i diameter, til bifftomater som kan veie over 250 g. Antall fruktkamre varierer fra to til mer enn ti, og fasongen varierer fra rund, til avlang, flaske- eller pæreformet; de kan være glatte og jevne eller ha tydelige langsgående riller. Det er også forskjeller i tykkelsen på fruktkjøttet og smaksegenskapene. Tomater selges enten løse eller hengende på stilk. I de seneste årene har tilbudet av tomater økt kraftig og man kan nå også få de fleste typene som klasetomater. Tomater kan høstes når de er modne innvendig selv om skallet ikke har fått fullstendig farge. Dette utvikler seg under distribusjonen.
Varianter av produktet:
Oppskrifter
-
Coctailbruschetta
Deilige små appetittvekkere med tomater som du kan servere mens du venter på at middagen blir ferdig. Bruschetta (uttales brusketta) kan du også me... Les mer
-
Kesamtoppede tomater
Kesamtoppede tomater er en liten smakebit som kan serveres gjestene mens de venter på maten. Tomatene er også egnet som tapas eller som en egen ... Les mer
-
Hjemmelaget tomatsuppe
Den beste tomatsuppen lager du best selv med godt modne tomater som utgangpunkt. Og det tar ikke lenger tid enn å koke fra pose. Les mer
Filmer
Fakta Tomat, vanlig
Norsk:
Tomat, vanlig
Latin:
Lycopersicon lycopersicum L.
Engelsk:
Tomato
Tysk:
Tomate
Fransk:
Tomate
Spansk:
Tomato
Italiensk:
Pomodoro
Lagringstemperatur:
10 - 12°C
Lagringskommentar:
Modne tomater har kort holdbarhet. Ved oppbevaring under 8 °C taper tomater smak og aroma, og blir raskere bløte. Tomater skiller ut mye etylen og bør ved lagring holdes borte fra varer som er ømfintlig for etylen.
Norsk sesong:
mars - oktober
-
Tomat
Tomater til sauser og supper skrelles enklere etter et kort bad i kokende vann
Se alle tips
Forrige