Pinjekjerner

Varebeskrivelse

Pinjekjerner er store frø fra konglen på spesielle furutrær som vokser ved Middelhavet. Det finnes flere ulike kongler som har store nok frø til at de kan bli solgt som pinjekjerner. Pinjekjerner er rike på jern, proteiner, flerumettet fett og sink. Pinjekjerner importeres fra Italia, Spania og Portugal.

Bruksområde

Pinjekjerner blir ofte bedre etter at de har blitt ristet. De brukes ofte i salater og er en av hovedingrediensene i pesto (en italiensk saus).

Egenskaper

Pinjekjerner bør oppbevares kaldt mellom 0-4 °C.

Oppskrifter

Pesto

Pesto benytter du som saus til varm eller kald mat, til fisk, grønnsaker eller kjøtt. En skikkelig all-rounder med andre ord! Les mer
Rosenkål med bacon og pinjekjerner

Rosenkål med bacon og pinjekjerner kan serveres som en smårett sammen med f.eks. bakte poteter, eller som tilbehør... Les mer
Salat med høvlet gulrot og avocado

En frisk salat med appelsinfileter, avokado og gulrotstrimler som ser flott ut ved siden av de fleste middagsretter. Les mer
Pestobakte potethalvdeler

Middelhavsinspirerte poteter som passer perfekt som en lett forrett eller som et godt tilbehør til middagen. Ser delikat ut og smaker fortreffel... Les mer
Salat m/fiken, skinke og fransk ost

Fersk fiken smaker supert i kombinasjon med skinke og ost. Rucculasalat utgjør en frisk konstrast i denne herlige ... Les mer