- Du er her:
- Forsiden -
- Leksikon -
- Poteter
- - Pimpernell
Pimpernell
Varebeskrivelse
Pimpernell er den viktigste sorten i Trøndelag. Den er langstrakt oval med grunne grohull og regelmessig og jevn overflate med mørk rød farge. Kjøttet er gult og fast og litt melent. Høst- og vinterpotet med høyt tørrstoffinnhold. Matkvaliteten er god, med kraftig potetsmak og gode kokeegenskaper.
Bruksområde
Pimpernel egner seg best til koking med skallet på og må kokes forsiktig.
Oppskrifter
-
Potetstappe
Hjemmelaget potetstappe er en utrolig rask og enkel måte å tilberede poteter på. Kutt, kok og mos! Og du kan gjerne smaksette den med friske kry... Les mer
-
Blå potetmos
Blå potetmos ser kult ut. Overrask dine gjester med å servere den sammen med et bakt fiskestykke med grønnsaker og en god saus til. Les mer
-
Stekt pastinakk- og potetmos
Dekorativ variant av potetmos med pastinakk og erter som pynter opp på buffeten eller koldtbordet. Pastinakken gir mo... Les mer
Filmer
Fakta Potet, Pimpernell
Norsk:
Potet, Pimpernell
Lagringstemperatur:
4 - 6°C
Lagringskommentar:
Pimpernell har meget god lagringsevne. Like etter høsting koker den lett i stykker, men dette blir noe bedre etter en tids "modning" på lager.
Norsk sesong:
Høst- og vinterpotet
-
Potet
Jo mindre poteten er, jo kortere koke- eller baketid
Se alle tips
Forrige