- Du er her:
- Forsiden -
- Leksikon -
- Poteter
- - Sous-vide poteter
Sous-vide poteter
Varebeskrivelse
Sous-vides poteter har lenge vært kjent i storhusholdningsbransjen. Sous-vide er fransk og betyr "under vakuum" og er betegnelsen på matvarer som er varmebehandlet i vakuum. Metoden er utviklet av en fransj kjøkkensjef for å utnytte stille perioder til å forberede matserveringen. I tillegg til poteter har det vært eksperimentert med retter av kjøtt, fisk og grønnsaker som sous-vide.
Oppskrifter
-
Raspeball med dott og tyttebær
Raspeball, komle, kompe, ball. Kjært barn har mange navn. Ekte norsk tradisjonsmat som bare må prøves! Passer godt... Les mer
-
Potetbåter "Cajun"
Cajun-mat stammer fra USA og er på mange måter lik matlagingen fra Middelhavsområdene. Disse "eksotiske" potetene passer godt sammen med grillet... Les mer
-
Potetsufflé
En enkel rett å tilberede hvor bare navnet er nok til å imponere venner og familie! Passer godt som tilbehør til en bedre middag eller som en en... Les mer
Filmer
Fakta Sous-vide poteter
Norsk:
Sous-vide poteter
-
Potet
Det sies at potetvann (raspet potet lagt i vann over natten) renser kroppen
Se alle tips
Forrige