Dette er lettlagde og kjempegode scones laget på bakepulver. Gresskaret gjør dem også ekstra saftige, så lag mange.
Ingredienser:
- 250 g skrelt og renset gresskar
- 5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ss smør
- 1 stk egg
- 3 ss melk (søt eller sur)
Fremgangsmåte:
Oppskriften er til 10-12 scones.
Skjær gresskaret i terninger og kok dem møre. Hell av overflødig vann og mos dem. Avkjøl mosen.
Bland mel og bakepulver, smuldre i smøret, rør inn sammenpisket egg og gresskarmos og nok melk til en myk deig.
Sett deigen i topper med skje på bakepapir på et stekebrett.
Stek sconsene midt i ovnen på 200 °C til de er gylne og gjennomstekt - 15 - 20 minutter.
Server dem nystekte med smør og syltetøy.