Middels

Her finner du matretter som er midt på treet vanskelig, som alle bør kunne klare å tilberede ved å følge oppskriften.

over 60 min

Porsjoner:

Endre:

Crisp potato-skins med rød og grønn salsa

Kjempegod snacks eller smårett med tomat- eller avocadosalsa. Et godt alternativ til tradisjonelt potetgull med rømmedipp.

5 om dagen

1/2 av 5

» Gjelder 1 porsjon.
Les mer om daglige anbefalinger

Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.

En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.

Les mer

Ingredienser:

4 stk bakepotet
2 ss olivenolje
100 g skarp hvitost , revet
2 dl lettrømme
Tomatsalsa:
2 stk tomat , flådd og grovhakket
1 stk rød chili uten frø, finhakket
1 ss frisk koriander
½ stk grovhakket rødløk eller vanlig løk
1 båt presset hvitløk
½ ts salt
½ ts pepper
1 ts sitronsaft
Avocadosalsa:
2 stk modne avocado , finhakket
1 stk saft av lime eller sitron
1 ss finhakket frisk koriander
½ ss finhakket løk
1 stk finhakket rød chili uten frø

Fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene til tomat- og avocadosalsaene. Bak potetene i ovnen ved 200°C ca. 1 time. Del dem i fire. Ta ut noe av innmaten. Pensle skallet med olje, og sett potetene tilbake i ovnen ved 225°C til skallet er sprøtt. Dryss på ost og stek noen minutter til. Server med rømme og rød og grønn salsa.