Middels

Her finner du matretter som er midt på treet vanskelig, som alle bør kunne klare å tilberede ved å følge oppskriften.

40 - 60 min

Porsjoner:

Endre:

Gulrotsuppe med ingefær

Denne suppen passer godt til kalde kvelder når man kan ha godt av et skikkelig vitamin- og antioksidant-"kick"!

5 om dagen

1 av 5

» Gjelder 1 porsjon.
Les mer om daglige anbefalinger

Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.

En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.

Les mer

Ingredienser:

8 stk gulrot
1 stk løk
2 båt hvitløk
1 ss rapsolje
2 ss revet frisk ingefær
3 stk grønnsakbuljong (terning)
12 dl vann
2 dl crème fraîche orginal, 35 %
salt
3 dråpe tabasco
16 stk krepsehaler
4 stilk frisk dill

Fremgangsmåte:

1. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk og skjær i mindre biter. Surr grønnsakene i olje i noen minutter uten at de tar farge.
2. Tilsett ingefær og la det steke forsiktig en liten stund.
3. Tilsett buljong og vann og la suppen koke under lokk til gulrøttene er myke.
4. Tilsett créme fraîche og smak suppen til med salt, noen dråper tabasco, krepsehaler og frisk dill.