Grillet blomkål med ertepuré

Name: Grillet blomkål med ertepuré
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk blomkål; 2 ss olje til pensling; 300 g dypfryste erter; 1 dl vann; 1 ss smør; 1 båt hvitløk; smak til med salt og pepper; saften av 0,5 stk sitron; 2 ss hakket frisk koriander

Å tilberede blomkål på grillen gir en raffinert smak som er verd å prøve. Servert sammen med ertepuré - eller ertemole som mange kaller den - med hvitløk, så kan det hende dette blir sommerens favoritt.

20-40 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 blomkål
2 ss olje til pensling

Ertepuré

300 g dypfryste erter
1 dl vann
1 ss smør
1 båt hvitløk
smak til med salt og pepper
saften av 0,5 sitron
2 ss hakket frisk koriander

Fremgangsmåte

Del blomkålen i passe og jevnt store buketter.
Pensle blomkålen med olje og grill til bukettene har fått fine riller og farge.

Ertepuré:

Ertene forvellet et par minutter i kokende vann.
Tilsett smør og hvitløk og kjør til puré med en stavmikser e.l.
Smak til med salt og pepper.

Server ertepureen til den grillede blomkålen som en nydelig smårett eller som tilbehør til sommermiddagen.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook