- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter -
- Poteter -
- Oppskrifter
- - Gressløkpoteter og sommersalat
5 om dagen
1 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Gressløkpoteter og sommersalat
Nypoteter sammen med en herlig og sommerlig salat av hjertesalat, rømme og gressløk. Et nydelig måltid med sesongens beste råvarer.
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid: 20 - 40 min
5 om dagen: 1 av 5
Ingredienser
- ½ kg nypotet
- 2 ss smør
- 2 ss hakket frisk gressløk
- Sommersalat med rømmedressing:
- 2 stk hjertesalat
- 1 dl seterrømme
- 2 ts sitronsaft
- 3 ts sukker
- 4 ss hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
Skrubb potetene med en grønnsaksbørste og kok dem møre i saltet vann. Hell av kokevannet og damp potetene godt.
Ha smøret i kjelen, vend potetene i smøret og dryss over hakket gressløk.
Skyll hjertesalatbladene og la de renne godt av. Riv dem i mindre biter.
Visp rømmen stiv med sitron og smak til med sukker og gressløk.
Vend dessingen lett inn i salaten.
Server nykokte gressløkpoteter og sommersalat som en egen rett, eller som tilbehør til annen middag, f.eks. fisk.
Oppskrifter
-
Potetsalat med ruccula og reddiker
Spar på potetrester og bruk dem i en matsalat som denne en gang i uken. Her har vi kalde poteter, litt ruccula, cherr... Les mer
-
Lun potetsalat med friske urter
En potetsalat med deilig smak av friske urter og en litt syrlig dressing med sjalottløk og estragon smaker herlig. Les mer
-
Sommerens potetsalat med egg og kryddersild
Nypoteter i kombinasjon med egg og sild smakt til med gressløk, hjertesalat og en herlig dressing. En rask og enkel m... Les mer
-
Potetsalat med fetaost
En god potetsalat kan være en rett i seg selv. Ta det du har i skapet, kok poteter og bland med en god dressing. Dette er 'fast-food' på sitt beste. Les mer
-
Smørbrød med nypoteter og gressløk
Poteter til overs fra middagen i går? Nypoteter passer også kjempegodt som pålegg. Her en variant med gressløk, ost o... Les mer