- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter -
- Poteter -
- Oppskrifter
- - Myntepoteter med tzatziki
5 om dagen
2 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Myntepoteter med tzatziki
De aller første norske potetene som kommer rundt St. Hans - nypotetene - nyter vi gjerne kokt som de er. Men hvorfor ikke med en frisk tzatziki til? Verdens beste tilbehør til sommerens grillmat.
Vanskelighetsgrad: lett
Tid: 20 - 40 min
5 om dagen: 2 av 5
Ingredienser
- 1 kg nypotet
- 5 dl vann
- 2 ss salt
- 2 stilk frisk mynte
- 1 dl hakket frisk mynte
- 3 ss smør
- Tzatziki:
- 1 stk slangeagurk
- 2 ½ dl matyoghurt
- 2 båt presset hvitløk
- 2 ts hvitvinseddik
- 2 ss hakket frisk mynte
Fremgangsmåte
Skrubb potetene helt rene for jord. Det gjør du enkelt med 'potethansker' på hendene.
Kok opp vann med salt og myntestilker.
Legg i potetene og kok dem til de er akkurat møre - 10 - 15 minutter (om potetene er relativt små).
Hell kokevannet fra og damp potetene godt.
Tilsett smør og hakket mynte og rør om så potetene blir blanke og delikate.
Skyll og tørk agurken og riv den grovt. Ha den i en sil så væsken renner av og klem ut så mye væske som mulig. Rør sammen agurk, yoghurt, hvitløk, eddik og mynte og smak til med en anelse salt.
Server myntepotetene nykokte med tzatziki som en liten snacks eller som tilbehør til grillmat.
Tips: Ved å bruke matyoghurt i stedet for yoghurt naturell i tzatzikien, slipper du å sile den før bruk.
Oppskrifter
-
Potetsalat med sukkererter
Sprø, lekre sukkererter setter en ekstra spiss på potetsalaten, og sammen med en dressing med smak av ingefær, blir d... Les mer
-
Nypoteter og kaviar
Nypoteter og kaviar er to delikate råvarer som passer sammen i farge, konsistens og ikke minst smak. Server dem som forrett, venterett eller snacks... Les mer
-
Poteter i papir
Potetene bakes i matpapir i ovnen, eller på grillen i grillfolie. Et herlig tilbehør til kokt eller grillet sjømat og kylling. Les mer
-
Saltbakte nypoteter med dipp
Mange kjenner kanskje denne potetretten fra Kanariøyene - da gjerne servert som snacks med en eller to deilige dipper... Les mer
-
Smørbrød med nypotet og kremost
Nypoteter du har igjen fra middagen i går passer kjempegodt som pålegg på smørbrød. Her har vi laget en variant med n... Les mer
-
Spekemat med nypoteter og jordbær
Nypoteter er en av sommerens delikatesser. Sammen med jordbær, ruccula og litt spekemat får du en lettlaget og sommer... Les mer
