- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter -
- Poteter -
- Oppskrifter
- - Sommerens potetsalat med egg og kryddersild
5 om dagen
1.5 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Sommerens potetsalat med egg og kryddersild
Nypoteter i kombinasjon med egg og sild smakt til med gressløk, hjertesalat og en herlig dressing. En rask og enkel middag. Dette er ren sommerlykke!
Vanskelighetsgrad: Lett
Tid: 20 - 40 min
5 om dagen: 1.5 av 5
Ingredienser
- 500 g nypotet
- 4 stk hjertesalat
- 4 stk hardkokte egg
- 4 ss hakket frisk gressløk
- 4 stk kryddersildfilet
- Dressing:
- ½ stk sitron
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ts sukker
- 1 ss dijonsennep
- 3 ss olivenolje
- 1 ss flytende honning
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
Kok potetene møre i lettsaltet vann. Avkjøl.
Del potetene i to og anrett dem på porsjonstallerkener sammen med hardkokte egg, sild og hjertesalat delt i mindre biter. Dryss over finklippet gressløk.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og hell den over like før servering. Dryss over litt salt og nykvernet pepper.
Server potetsalaten med godt brød og smør.
Oppskrifter
-
Potetsalat med ruccula og reddiker
Spar på potetrester og bruk dem i en matsalat som denne en gang i uken. Her har vi kalde poteter, litt ruccula, cherr... Les mer
-
Lun potetsalat med friske urter
En potetsalat med deilig smak av friske urter og en litt syrlig dressing med sjalottløk og estragon smaker herlig. Les mer
-
Potetsalat med fetaost
En god potetsalat kan være en rett i seg selv. Ta det du har i skapet, kok poteter og bland med en god dressing. Dette er 'fast-food' på sitt beste. Les mer
-
Smørbrød med nypoteter og gressløk
Poteter til overs fra middagen i går? Nypoteter passer også kjempegodt som pålegg. Her en variant med gressløk, ost o... Les mer
-
Gressløkpoteter og sommersalat
Nyoteter sammen med en herlig og sommerlig salat av hjertesalat, rømme og gressløk. Et nydelig måltid med sesongens b... Les mer