Gulrotsuppe med tall og bokstaver

Name: Gulrotsuppe med tall og bokstaver
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk gulrot; 3 stk potet; 2 skive sellerirot; 1 stk løk; 8 dl grønnsakbuljong (utblandet); 2 dl lettmelk; 1 ss crème fraîche ekstra lett, 10 %; 2 ss finhakket frisk kruspersille; salt og pepper

Kjempegod og glutenfri gulrotsuppe med tall og bokstaver som er trykket ut av gulrot- eller sellerirotskiver. Både små og store vil elske denne suppen.

20-40 min

0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

4 gulrøtter
3 poteter
2 skiver sellerirot
1 løk
8 dl grønnsakbuljong (utblandet)
2 dl lettmelk
1 ss crème fraîche ekstra lett, 10 %
2 ss finhakket frisk kruspersille
salt og pepper

Fremgangsmåte

Skrell gulrøtter, poteter og sellerirot. Rens løken.
Skjær noen skiver av gulrøttene og trykk ut tall eller bokstaver av gulrot- og sellerirotskivene.
Resten av gulrøttene og selleriroten skjæres i biter som kokes så vidt møre i kraft og melk.
Mos med en stavmikser eller i en kjøkkenmaskin. La suppen få et oppkok igjen.
Rør inn crème fraÎche, og tilsett mer buljong om suppen er for tykk.
Grønnsaktallene eller bokstavene kokes for seg et par minutter og legges i den ferdige gulrotsuppen sammen med finhakket kruspersille ved servering.
Suppen er glutenfri, og kan gjøres laktosefri ved å bytte til laktosefrie varianter av melk og crème fraÎche.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook