- Du er her:
- Forsiden -
- Oppskrifter -
- Wok -
- Oppskrifter
- - Pad thai
5 om dagen
1 av 5
» Gjelder 1 porsjon.
Sosial- og helsedirektoratet anbefaler at du spiser minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig, til sammen 5 om dagen. Anbefalt inntak er ca 750 gram per dag.
En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Les mer
Pad thai
Denne thailandske retten er en vegetarrett, men du kan gjerne tilsette f.eks. reker, scampi eller fisk. Når man woker, er det viktig at du har alle ingrediensene klare, for det går fort når man først setter i gang.
Vanskelighetsgrad: middels
Tid: 20 - 40 min
5 om dagen: 1 av 5
Ingredienser
- 1 pose bønnespirer
- 250 g risnudler
- 4 ss limesaft
- 4 ss ketchup
- 1 ½ ss brunt sukker
- ½ dl soyasaus
- 3 ss olje
- 4 båt hvitløk
- 1 stk finhakket rød chili uten frø og hinner
- 2 ss olje til steking
- 6 dl finrevet gulrot
- 4 stk egg
- 5 stk vårløk
- 1 dl peanøtter
- 4 båt lime til servering
Fremgangsmåte
Kok nudlene etter anvisning på pakken og skyll i kaldt vann. Rør i 1 ts olje, og sett til side.
Finhakk hvitløk og chili og skjær vårløk i tynne skiver. Skrell gulrøttene og riv dem fint.
Pisk eggene med litt salt og hakk peanøttene grovt.
For å lage sausen blander du limesaft, ketchup, brunt sukker og soyasaus i en bolle.
Varm opp olje i en wok eller stekepanne og tilsett hvitløk og chili. Fres under omrøring i ca. 1 minutt. Tilsett gulrøtter og fres videre under omrøring i 1 minutt til.
Dytt blandingen med gulrøtter, hvitløk og chili til side og opp langs kanten av pannen og hell eggene i. Rør til du får eggerøre og hell sausen over eggerøren.
Tilsett bønnespirer, vårløk og nudler og bland godt til alt er varmt.
Dryss over peanøtter og server med limebåter.
Oppskrifter
-
Wok på indonesisk vis
Herlig wok med sødme fra ananas og sting fra chili og ingefær. Sukkererter og paprika sammen med kokosmelken og sitrongresset gir woken den kara... Les mer
-
Kjøttdeigwok i karri
Også kjøttdeig egner seg som wokmat. Ved å tilsette masse gode grønnsaker, får du en lettvint og sunn middagsrett. Les mer
-
Sursøt wokgryte
Sursøte smaker harmonerer godt med friske grønnsaker og svinekjøtt. Denne woken er sunn, enkel og rask og lage. Les mer
-
Reke- og nuddelwok
Grønnsaker og skalldyr passer kjempegodt sammen i en wok. Ekstra smakfull blir retten om du tilsetter frisk ingefær, div. oljer og soyasaus. Les mer
Filmer
- Wok med pak choi og biff Se film
- Kyllingwok med chili og ingefær Se film
- Nudlerett med brokkolini Se film
-
Wok
Vil du ha en wok med flest mulig vitaminer? Bruk friske grønnsaker og wok de på høy varme i 2 minutter. Da blir også grønnsakene deilig og crispy. Wok er sunt, enkelt og godt.
Se alle tips
Forrige