Brokkolisalat med eple

Name: Brokkolisalat med eple
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk brokkoli; 1 bunt vårløk; 2 stk eple; 1 dl ristede valnøttkjerner; 4 ss lettmajones; 4 ss yoghurt naturell; 1 ts sukker; 0,25 ts salt; 2 ts friskpresset sitronsaft

En frisk og nydelig salat med brokkoli, vårløk og eple. Salaten passer godt til grillmat, til fisk og kjøtt, og gjerne som en egen liten rett også.

Under 20 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

1 brokkoli
1 bunt vårløk
2 epler
1 dl ristede valnøttkjerner

Dressing

4 ss lettmajones
4 ss yoghurt naturell
1 ts sukker
0,25 ts salt
2 ts friskpresset sitronsaft

Fremgangsmåte

Skyll brokkolien og del den i små buketter. Skrell stilken og del den i små terninger.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Skyll og skjær eplene i små terninger.
Rør ingrediensene til dressingen sammen i en romslig bolle.
Ha i brokkoli, vårløk og eple.
Bland sammen og smak til.
Rist valnøtter i en varm panne. Finhakk dem og dryss over brokkolisalaten rett før servering.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook