Festbrød med løk og tomat

Name: Festbrød med løk og tomat
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 25 g gjær; 3 dl vann; 2 ss honning; 0,5 ts salt; 7 dl hvetemel; 2 stk tomat; 1 stk rødløk; 1 ss olje; 3 stilk frisk timian; 0,5 ts grovt havsalt

Deilig brød med løk og tomat til å ha på tapasbordet eller sammen med en gryterett eller suppe. Brødet minner om en pizza eller det italienske brødet focaccia.

Over 60 min

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

25 g gjær
3 dl vann
2 ss honning
0,5 ts salt
7 dl hvetemel

Topping

2 tomater
1 rødløk
1 ss olje
3 stilker frisk timian
0,5 ts grovt havsalt

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en bakebolle.
Tilsett lunkent vann og rør inn honning, salt og mel til en smidig deig.
Sett deigen til heving i ca. 30 minutter.
Ta deigen ut på bakebordet, og kjevl den ut til 1 cm tykk leiv.
Legg den på bakepapir på en stekeplate.
Skjær tomater i tynne skiver og løk i tynne ringer. Legg tomat og løk utover deigen, og spre over litt god olje.
Strø på hakket frisk timian og salt.
La brødet heve i ca. 25 minutter.
Stek brødet ved 200 grader C i ca. 20 minutter på nederste rille i ovnen.
Del i biter og server.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook