Grønnsakwok med rosettkål

Name: Grønnsakwok med rosettkål
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g rosettkål; 1 stk rød paprika; 2 stk gulrot; 1 skive sellerirot; 2 stk vårløk; 4 blad svartkål (grønnkål kan også brukes); 1 ss solsikkeolje; 1 ss revet frisk ingefær; 1 båt hvitløk; 1 dl eplejuice; 1 ss honning; 1 ss hvitvinseddik; 1 dl hakket frisk koriander

Rosettkål er en spennende og allsidig kålgrønnsak som er en krysning av grønnkål og rosenkål. Her har vi den i wok sammen med paprika, selleri, vårløk og svartkål.

Under 20 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

100 g rosettkål
1 rød paprika
2 gulrøtter
1 skive sellerirot
2 vårløk
4 blader svartkål (grønnkål kan også brukes)
1 ss solsikkeolje
1 ss revet frisk ingefær
1 båt hvitløk
1 dl eplejuice
1 ss honning
1 ss hvitvinseddik
1 dl hakket frisk koriander

Fremgangsmåte

Skjær paprika, gulrøtter, sellerirot i strimler og vårløken i ringer. Skjær rosettkålene i to.
Fjern midtstilken på svartkålbladene og del bladene i grove biter.
Varm oljen i en wok eller stor panne.
Wok grønnsakene, revet ingefær og hakket hvitløk i ca. 5 minutter ved sterk varme.
Bland i eplejuice, honning og eddik.
Smak til med salt og pepper.
Strø til slutt på frisk hakket koriander, og server gjerne med nudler eller ris til.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook