Hjemmelaget chilisaus med eple

Name: Hjemmelaget chilisaus med eple
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg tomat - modne; 2 stk eple - syrlige; 3 stk sjalottløk; 4 båt hvitløk; 2 stk rød chili; 1 dl vann; 1 dl hvitvinseddik; 1 dl sukker; 1 ss paprikapulver; 1 ts salt

Chili og eple i kombinasjon gjør susen i denne sausen. Chilisausen passer godt til mange retter, bl.a. til asiatiske. Sausen kan oppbevares lenge i kjøleskap. Den er også en glimrende vertinnegave eller julegave.

20-40 min

Ingrediensliste

Ingredienser

1 kg tomat - modne
2 epler - syrlige
3 sjalottløk
4 båter hvitløk
2 rød chili
1 dl vann
1 dl hvitvinseddik
1 dl sukker
1 ss paprikapulver
1 ts salt

Fremgangsmåte

Skyll tomatene og skjær dem i terninger.
Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær dem i terninger.
Skrell sjalottløk og hvitløk, og skjær dem i terninger.
Rens og skjær chilien i biter.
Ha alle ingrediensene i en kjele sammen med vannet, Småkok under lokk i ca. 20 minutter. Rør av og til.
Mos til saus med en stavmikser eller bruk en blender.
Kok opp.
Hell sausen over på varme, rene flasker eller glass.
La chilisausen "modne" i kjøleskap noen uker for best mulig smak.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook