Eirik Lyssand

Eirik Lyssand sin grønnsaksuppe!

Kjøp noen norske grønnsaker og lag dette!

Eller bruk det du har av disse ingrediensene:
gulrøtter
kålrot
potet
persillerot
Sellerirot
Pastinakk
purre
Brokkoli
hodekål
kraft/buljong
salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte: 

  1. Kutt grønnsaker
  2. Skjær grønnsaker i terninger, og purre i skiver. Legg alt over i en kjele, ha i vann og smuldre i buljong.

    Tips: Kok i 10-15 minutter eller til grønnsakene er møre! Sjekk underveis 🙏🏾 Hvis du skal ha i brokkoli og purre, gjør det når det er igjen 3 minutter🔑
  3. Smak til suppen med buljong, salt og pepper. Suppa skal være så god at du kunne tenke deg å drikke det i en kopp.

    Serveres med noe digg da vettu!

  4. Bak hvitløk og sjallotløk i ovnen en times tid. Har du ikke tid? Ikke bak de. Da smaker brødet bare mer hvitkøk. Bare digg!
  5. Bland smør, chilipulver, salt og pepper med den bakte løken. Jeg brukte blender.
  6. Smør over brødet. Ha over ost. Brukte mozarella og parmesan. Stek til gyllent.
  7. Topp med urter (persille), salt og pepper. Ev honning, men jeg tror jeg dropper det neste gang.

    Server!

Eirik Lyssand sin grønnsaksuppe