Hopp til innhold

kantinen på Risum

Skrevet av: kantinen på Halden vgs RISUM | Sist oppdatert 14.10.2015 | Publisert 14.10.2015

Grønne uker i kantina på Risum i uke 18 - 19 Den grønne bølge inntar kantina på Risum. Her skjer det mye spennende - mye inntrykk - mye smak. Restaurant – og Matfag/Hotell- og Næringsmiddelfag gjennomfører prosjektet GRØNN KANTINE på Risum i ukene 18 – 19. På bakgrunn av Elevundersøkelsen gjennomført tidligere i år har elever ved studieretningen RM/HN gjennomført en spørreundersøkelse der elevenes ønsker angående kantina kommer klart frem. Resultatet viser at elevene ønsker mer frukt og grønt, samt andre sunne alternativer i kantina. Dette gjør vi mye med i prosjektukene. Kom innom og se. Hva mener vi med Grønn Kantine/Grønn bølge? • Frisk frukt og grønt tilgjengelig- helst økologisk • Grove og sunne brød – alternativer • Ferske varer • God tilgang på variert varmmatstilbud – når kjøkkenet har kapasitet til det • Gode/varierte og sunne påleggsvarianter i kjøledisken • Eliminere i størst mulig grad bruken av sukker og mettet fett, samt transfett. • Fornuftige drikkealternativer Hva skjer i kantina disse ukene: • Vi har spesielt fokus på sunne matvarer og matvarevalg • RM/HN elevene har kostholdsundervisning om sunne matvarer og sunne matvarevalg. • Seminar om økologiske produkter fra OIKOS v/ Maiken Pollestad Sele, som er et tilbud til alle elevene. • Stand i kantina – Mat på Data – enkel kostholdsveiledning. • Stand i kantina – OIKOS – Økologiske matvarer. • Skolen sponser elevene ved Risum med et gratis frukt og grønt måltid i løpet av prosjektperioden. Bakgrunn for arbeidet: - Bevisstgjøre elevene mtp egne valg innen kosthold og livsstil - Bakgrunnsmateriale: WHO TR 916, St.Melding 16 2002-2003 Resept for et sunnere Norge, Handlingsplan for bedre kosthold i befolkning 2007-2011 ”Oppskrift for et sunnere kosthold”, Norske anbefalinger for ernæring og fysisk aktivitet av SHDIR, Kunnskapsløftet – læreplan for RM kosthold og livsstil. Langsiktig mål er som sagt å få et varig og godt tilbud til elevene i kantina vår.