Dressinger
Dressinger
Ikke et vondt ord om ferdigkjøpte dressinger, men ved å lage dem selv, får du anledning til å sette din personlige vri og finesse på den. Vanskelig? Nei, det er mye, mye enklere enn du tror.
Lag en enkel vinaigrette
1
3 deler Olje
- For å lage en enkel vinaigrette begynner du med oljen.
Velg den oljen du foretrekker:
- olivenolje
- rapsolje
- solsikkeolje
2
2 deler Syre
- Tilsett syrebase.
Syrebase som egner seg:
- hvitvineddik
- rødvinseddik
- eplecidereddik
- presset lime eller sitron
3
Krydder
- En original vinaigrette inneholder bare litt salt og pepper. Smak forsiktig til med salt og bruk nykvernet pepper.
Prøv deg frem med forskjellige krydder og smakstilsetninger:
- hakket basilikum
- hakket timian
- sennep
- knust hvitløk
4
Tips
- For surt? Bland inn mere olje
- For sterkt? Bland inn mere syre
