Dressinger

Dressinger

Ikke et vondt ord om ferdigkjøpte dressinger, men ved å lage dem selv, får du anledning til å sette din personlige vri og finesse på den. Vanskelig? Nei, det er mye, mye enklere enn du tror.

Skriv ut

Del på Facebook

Liker (6)

Legg til Min side

Lag en enkel vinaigrette

• 1

  3 deler Olje

  • For å lage en enkel vinaigrette begynner du med oljen.

  Velg den oljen du foretrekker:

  • olivenolje
  • rapsolje
  • solsikkeolje
• 2

  2 deler Syre

  • Tilsett syrebase.

  Syrebase som egner seg:

  • hvitvineddik
  • rødvinseddik
  • eplecidereddik
  • presset lime eller sitron
• 3

  Krydder

  • En original vinaigrette inneholder bare litt salt og pepper. Smak forsiktig til med salt og bruk nykvernet pepper.

  Prøv deg frem med forskjellige krydder og smakstilsetninger:

  • hakket basilikum
  • hakket timian
  • sennep
  • knust hvitløk
• 4

  Tips

  • For surt? Bland inn mere olje
  • For sterkt? Bland inn mere syre

Populære dressinger
Se alle (18)

• 

  Appelsindressing

  Fruktjuice i dressinger gir spennende og eksotiske smaker. Denne oppskriften er både syrlig og litt "hot".

• 

  Grønn og rød pesto

  Pesto er en fantastisk saus som har utallige bruksområder. Bruk den som en saus ved siden av annen mat, som dipp, som "smør" på brødskiva, som dressing, til tapasretter, m.m. Her har du en grønn og en rød variant. Den grønne med basilikum og den røde med soltørket tomat og bakt paprika.

• 

  Dipper til oppkuttede grønnsaker

  Lag et stort fat med oppkuttede grønnsaker sammen med noen fristende dipper og vi lover at grønnsakene går ned på høykant. Verdens beste snacks.

• 

  Fargepalett med hvit asparges

  Tre enkle og kjempegode sauser som er supre å servere til de fleste kokte grønnsaker. Sausene kan også serveres som dipp til grønnsaksnacks.

• 

  Rød paprikasaus til dampet nykål

  Sausen med rød paprika er kjempeenkel å lage, spesielt om du har en stavmikser. Sausen nytes sammen med kokte grønnsaker, f.eks. dampet nykål. Den er også kjempegod som dipp til grønnsakssnacks.

• + Se alle (18)

PASSER TIL Se alle oppskrifter (1345)

• 

  Couscoussalat med bringebær og sukkererter

  Fantastisk god salat med bringebær, sukkererter, paprika og rødløk smakt til med lime, koriander, ingefær og hvitløk. Smaker like himmelsk på en varm sommerdag som ellers i året når man lengter til sommeren.

• 

  Fargerik kålsalat

  Strimlet rå kål er utmerket å bruke i salater. La salaten få stå og trekke med dressingen en stund før den serveres. Da vil nemlig de gode smakene komme bedre frem.

• 

  Cæsarsalat

  Cæsarsalat er best med store, friske blader av romanosalat og hjemmelaget dressing. Lag krutonger av loff stekt i olje og hvitløk, så blir din variant bedre enn restaurantens.

• 

  Brokkolisalat med romanesco og valnøtter

  Lekker og fristende salat som kan serveres som en egen liten rett med brød til eller som tilbehør til middagen. Får du ikke tak i romanesco, så bruker du blomkål.

• + Se alle oppskrifter (1345)