Hopp til innhold


Fremgangsmåte

  • Knus kjeksene til smuler i en blender. Tilsett sukker og smeltet smør.

    Trykk det ut i en form - 24 cm i diameter. Kle formen med aluminiumsfolie slik at smøret ikke drypper ned i ovnen.

    Stek bunnen på nederste rille i ovnen ved 175 grader C i ca. 10 minutter.

    Rør osten myk. Rør inn crème fraîche. Tilsett egg, sukker og maismel.

    Vend bringebærene inn i ostefyllet, og hell det i formen. Stek kaken på 200 grader C i ca. 40 minutter. La den avkjøles i 30 minutter.

    Rør sammen crème fraîche og sukker. Fordel toppingen over kaken. Stek kaken ytterligere i 5 minutter.

    Avkjøl, og pynt med bringebær.

INGREDIENSER

  • Bunn:
  • 15 stk digestive kjeks
  • ½ dl sukker
  • 125 g smør
  • Fyll:
  • 400 g kremost naturell
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • 4 stk egg
  • dl sukker
  • 2 ss maisstivelse (maizena)
  • 1 dl bringebær
  • Topping:
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • 1 ss sukker
  • Pynt:
  • bringebær
Oppskriftsbilde av kake med bringebær servert på stettfat i glass.

Fremgangsmåte

  • Knus kjeksene til smuler i en blender. Tilsett sukker og smeltet smør.

    Trykk det ut i en form - 24 cm i diameter. Kle formen med aluminiumsfolie slik at smøret ikke drypper ned i ovnen.

    Stek bunnen på nederste rille i ovnen ved 175 grader C i ca. 10 minutter.

    Rør osten myk. Rør inn crème fraîche. Tilsett egg, sukker og maismel.

    Vend bringebærene inn i ostefyllet, og hell det i formen. Stek kaken på 200 grader C i ca. 40 minutter. La den avkjøles i 30 minutter.

    Rør sammen crème fraîche og sukker. Fordel toppingen over kaken. Stek kaken ytterligere i 5 minutter.

    Avkjøl, og pynt med bringebær.