Sett ovnen på 180°C.
Bruk en kake- eller paiform. Smør den med litt smør før du legger i bakepapir (slik at det fester seg).
Smelt 2 spiseskjeer med smør og hell i formen på bakepapiret. Dryss over 3 spiseskjeer av det brune sukkeret.
Del plommene i to og fjern steinene. Legg plommene i formen med skinnsiden ned.
Ha resten av smøret, resten av det brune sukkeret og vaniljesukker i en kjøkkenmaskin. Kjør i noen sekunder.
Tilsett et egg av gangen og rør godt mellom hver gang.
Tilsett mel og finmalte mandler og kjør igjen.
Stek kaken midt i ovnen i ca. 50 minutter. Avkjøl.
Kaken smaker nydelig med litt vaniljekesam eller is til.
