Mangosalsa og grillet laks

Name: Mangosalsa og grillet laks
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1 stk mango i terninger; 2 stk vårløk i tynne skiver; 1 stk finhakket rød chili uten frø og hinner; 2 ss hakket frisk koriander; 1 ss hvitvinseddik; 2 ss olivenolje; saft av 1 stk lime; salt og pepper etter smak

Salsa av mango smaker utrolig godt sammen med laks, og den lager du lett selv. Legg et lag over fisken før den legges på grillen, og du har en rett du kan imponere dine gjester med.

20-40 min

0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

600 g laksefilet

Mangosalsa

1 mango i terninger
2 vårløk i tynne skiver
1 finhakket rød chili uten frø og hinner
2 ss hakket frisk koriander
1 ss hvitvinseddik
2 ss olivenolje
saft av 1 lime
salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til mangosalsaen.
Lag et lite 'grillbrett' av tykk steke- eller grillfolie. Pensle olje på folien.
Skjær fisken i porsjonsstykker, men ikke igjennom skinnet. Legg fileten i folien med skinnet ned og strø litt salt over.
Dekk fisken med mangosalsaen.
Legg foliebrettet på varm grill og grill til fisken så vidt er gjennomstekt - 10 - 15 minutter.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook