Poteter med spekeskinke
Poteter surret i deilig spekeskinke med olivenolje, cherrytomater og parmesanost! En lekkerbisken som alle vil elske. Serveres f.eks. som en smårett eller til tapas.
20-40 min
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 kgpotet -
10 skiverspekeskinke -
2 ssolivenolje -
1 tshavsalt -
0,5 ts nykvernetpepper -
10 bladerfrisk basilikum -
10 røde cherrytomater -
50 g høvletparmesan
Fremgangsmåte
- Damp potetene møre og pakk dem inn i skiver av spekeskinke.
- Legg potetene over i en ildfast form, hell over olivenolje før de stekes i stekeovnen ved 200°C i ca. 20 minutter. Snu dem et par ganger. Smak til med salt og pepper.
- Anrett potetene på et serveringsfat sammen med halve cherrytomter, høvlet parmesan og friske basilikumblader til pynt. Drypp gjerne over litt av oljen fra stekeformen.
Server godt brød ved siden av.
Legg til på Min side