Biffwok med sopp og red curry
Å tilberede grønnsaker i wok er både raskt, sunt og billig. Putt i det du liker best, her har vi brukt biffkjøtt. Med nudler, ris eller pasta til blir dette et herlig måltid.
Under 20 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
600 gbiffkjøtt i strimler -
200 gfrisk sjampinjong -
50 gpak choy -
1 gulrot i strimler -
1 rød paprika i strimler -
1 grønn paprika i strimler -
1 boksvannkastanje -
4 grønne friske asparges i biter -
100 gblomkål i små buketter -
100 gbrokkoli i små buketter -
150 gfrisk babymais - hele -
2 sspeanøttolje -
2 dlthai red currysaus -
4 sspeanøtter -
2 ss hakketfrisk koriander
Fremgangsmåte
Skjær grønnsakene opp i like store biter.
Wok biff og sjampinjong i oljen til det er litt brunt. Tilsett grønnsakene og wok videre i 3 minutter. Dryss over peanøtter og bland inn hakket koriander.
Varm opp sausen og server ved siden av woken, gjerne sammen med ris.
Legg til på Min side