Fransk grønnsaksgryte
Denne gryteretten med masse deilige grønnsaker er perfekt å servere gjester. Lag en god hjemmelaget potetmos til eller godt nybakt brød.
Over 60 min
2,5 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
150 gbacon -
600 gbiffkjøtt i terninger -
2 sssmør -
2 båterhvitløk - salt og pepper
-
2 sshvetemel -
5 dlkjøttbuljong (utblandet) -
1 kjøttbuljongterning -
1 persillerot -
0,5 sellerirot -
2 gulrøtter -
2 dlrødvin -
8 sjalottløk -
2 laurbærblad -
2 epler -
200 gfrisk sjampinjong -
1 ss hakketfrisk timian -
2 stilkerfrisk timian til pynt
Fremgangsmåte
Skjær bacon i biter. Brun bitene i stekepanne. Legg over i en gryte.
Brun kjøttet i smør sammen med hakket hvitløk. Strø på salt, strø over mel og rør om. Ha det over i gryten. Tilsett halvparten av buljongen og vinen.
Skrell persilleroten, selleriroten og gulrøttene og del det i biter. Legg i gryten.
Rens sjalottløk og legg løk og laurbærblader i gryten.
La det koke på svak varme i ca. 1 time. Spe med mer buljong og vin under kokingen.
Rens og del soppen i skiver og stek den i litt smør.
Skjær epler i biter.
Smak gryten til med salt og pepper og legg i sopp og eplebiter ved servering.
Pynt med et par stilker frisk timian.
Legg til på Min side