Herlig rotgrønnsakgryte

Name: Herlig rotgrønnsakgryte
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g hermetiske kikerter; 4 stk potet; 2 stk gulrot; 200 g kålrot; 2 stilk stilkselleri (stangselleri); 1 stk fennikel; 1 stk løk; 2 båt hvitløk; 2 ss olje; 1 ss smør; 0,5 l grønnsakbuljong (utblandet); hakket frisk timian; 5 stk hel pepper; 1 stk laurbærblad; nykvernet pepper

Ha en fast dag i uken til å rydde opp i restene av rotgrønnsakene i kjøleskapet. Det gir deg garantert en fantastisk god gryterett.

20-40 min

2 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

200 g hermetiske kikerter
4 poteter
2 gulrøtter
200 g kålrot
2 stilker stilkselleri (stangselleri)
1 fennikel
1 løk
2 båter hvitløk
2 ss olje
1 ss smør
0,5 l grønnsakbuljong (utblandet)
hakket frisk timian
5 hel pepper
1 laurbærblad
nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Skyll kikerter i rennende kaldt vann.
Skjær poteter og grønnsaker i små biter.
Varm olje og smør i en romslig kjele. Stek poteter og grønnsaker uten at det tar farge - ca. 5 minutter. Hell på buljong. Tilsett kikerter og krydder.
Kok gryten i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server grønnsakgryten med godt brød og gjerne toppet med en spiseskje aioli.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook