Pokebolle

Name: Pokebolle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g ferdig kokt sushiris; 400 g lakseloin i tynne skiver; 1 stk mango i terninger; 1 stk avokado i skiver; 4 stk salatblad; 1 bunt finhakket vårløk; 4 ss ristede pinjekjerner; 0,5 stk finhakket rød chili; 1 dl soyasaus; saften av 1 stk lime; 1 ss sukker; 2 ss riseddik; 0,5 stk finhakket rød chili; 1 båt hvitløk - finhakket; 1 dl finhakket frisk koriander; 1 ts revet frisk ingefær

En pokebolle eller pokebowl er en Hawaii-inspirert middagsrett som gjerne serveres med rå marinert fisk over sushiris sammen med avokado, mango og vårløk. Super for deg som er glad i sushi, men som ønsker litt mer grønnsaker.

20-40 min

1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

400 g ferdig kokt sushiris
400 g lakseloin i tynne skiver
1 mango i terninger
1 avokado i skiver
4 salatblad
1 bunt finhakket vårløk
4 ss ristede pinjekjerner
0,5 finhakket rød chili

Ponzusaus

1 dl soyasaus
saften av 1 lime
1 ss sukker
2 ss riseddik
0,5 finhakket rød chili
1 båt hvitløk - finhakket
1 dl finhakket frisk koriander
1 ts revet frisk ingefær

Fremgangsmåte

Begynn med sausen. Bland sammen alle ingrediensene til ponzusausen og la den stå og godgjøre seg.
Ha ris i bunnen av fire boller.
Anrett mangoterninger, avokadoskiver og lakseskiver oppå risen. Dryss over finhakket vårløk, ristede pinjekjerner og hakket chili.
Server pokebollene med ponzusaus.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook