Tacoinspirert buddhabolle

Name: Tacoinspirert buddhabolle
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stk finhakket frisk sjampinjong; 2 stk finhakket sjalottløk; 2 båt finhakket hvitløk; 0,5 stk finhakket rød chili; 4 stk finhakkede tomat; 285 g brune bønner (1 pakke); 2 ts malt spisskummen; 1 ts chilipulver; 2 ts paprikapulver; 1 stk stjerneanis; 0,5 pk salatmix; 0,5 stk paprika (den fargen du ønsker); 1 stk rødløk i terninger; 8 stk rød cherrytomat; 4 ss jalapeno; koriander; nachochips; 4 ss guacamole

Tacosalat eller buddhabolle er en middagsvariant som passer like godt til hverdags som til fest. Bønnene i tacosausen er proteinkilden i denne kjøttfrie retten.

20-40 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Tacosaus

8 finhakket frisk sjampinjong
2 finhakket sjalottløk
2 båter finhakket hvitløk
0,5 finhakket rød chili
4 finhakkede tomater
285 g brune bønner (1 pakke)
2 ts malt spisskummen
1 ts chilipulver
2 ts paprikapulver
1 stjerneanis

Grønnsakene

0,5 pk salatmix
0,5 paprika (den fargen du ønsker)
1 rødløk i terninger
8 røde cherrytomater
4 ss jalapeno
koriander
nachochips
4 ss guacamole

Fremgangsmåte

Til sausen:

Fres alt i en stekepanne og bland inn krydder.
La sausen putre i noen minutter. Blir den veldig tykk kan du tilsette litt vann.

Til servering:

Legg salaten i bunnen av fire serveringsboller.
Fordel alle ingrediensene hver for seg oppå salaten.
Fjern stjerneanisen fra sausen før du legger den oppå salaten.
Server buddhabollen med lune nachochips.
Husk hjemmelaget guacamole i din tacobolle.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook