Tomatwok med snertne grønnsaker
Å tilberede grønnsaker i wok er både raskt, sunt og billig. Putt i det du liker best, og tilsett gjerne litt fisk, skalldyr eller kjøtt om du ønsker det. Med nudler, ris eller pasta til blir dette et herlig måltid.
Under 20 min
2 av 5 om dagen
Ingrediensliste
Ingredienser
-
1 gulrot i strimler -
100 gblomkål i små buketter -
100 gbrokkoli i små buketter -
1 grønn paprika i strimler eller staver -
1 rød paprika i strimler eller staver -
100 gsukkererter i biter -
100 gfrisk babymais - hele eller i biter -
1 snittetløk -
16 røde cherrytomater -
2 båter pressethvitløk -
2 ssolje - salt, pepper og sukker etter smak
-
4 sscashewnøtter -
2 ss hakkedefriske urter - evt. en woksaus om du ønsker det
Fremgangsmåte
- Skjær opp grønnsakene i pene, like store biter før du begynner å woke.
- Ha olje i woken (du kan også bruke en vanlig stekepanne), og wok grønnsakene i sammen med presset hvitløk.
- Tilsett tomater delt i båter, og smak til med salt, pepper og sukker. Når grønnsakene er varme men ennå sprø i konsistensen, da er woken ferdig.
- Tilsett en woksaus om du ønsker det.
- Dryss over cashewnøtter og bland til slutt inn friske hakkede urter. Bruk de urtene du liker best eller har for hånden.
- Serveres umiddelbart, gjerne med ris, pasta eller nudler til.
Legg til på Min side