Kyllingsalat med rødkål, avokado og tomat servert på hvit tallerken

Kyllingsalat med masse snadder

Radicchio rosso er en bitter salat som er kjempegod å blande med andre salatsorter. En herlig matsalat med masse snadder. Server den gjerne for seg selv eller som tilbehør til middag.
20-40 min
2,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 250 g kyllingfilet - ferdig stekt og i terninger
  • 1 ss revet sitronskall
  • revet skall av 1 lime
  • 1 ss god olivenolje
  • 1 boks hermetiske kikerter - godt avrente
  • 1 bunt vårløk
  • 4 tomater - skåret i grove biter
  • 0,5 potte frisk koriander - grovhakket
  • 1 rød chili uten frø og hinner - finhakket
  • kjøtt av 2 avokado
  • salt og nykvernet pepper etter smak
  • 4 blader radicchio rosso

Dressing

  • 2 dl yoghurt naturell
  • 1 ss honning
  • saften av 0,5 sitron
  • salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Bland alle ingrediensene til salaten i en stor bolle og smak til med salt og pepper.

Bland sammen dressingen og smak til.

Server kyllingsalaten med godt brød og dressingen.

Legg til på Min side
Del på Facebook