Hopp til innhold


Fremgangsmåte

  • Skrell potetene og kok dem møre i vann. Hell av vannet og avkjøl.

    Del potetene i litt store biter/skiver.

    Finhakk chili.

    Grovhakk soltørkede tomater, og bland sammen alle ingrediensene i oljen sammen med finhakket vårløk.

    Vend inn potetskivene/bitene og smak til med salt og pepper.

INGREDIENSER

  • 1 porsjoner
  • 2 porsjoner
  • 3 porsjoner
  • 4 porsjoner
  • 5 porsjoner
  • 6 porsjoner
  • 7 porsjoner
  • 8 porsjoner
  • ½ kg små potet
  • 1 bunt vårløk
  • 10 stk rød cherrytomat
  • 10 stk gul cherrytomat
  • 1 dl olivenolje
  • ½ stk finhakket rød chili
  • 2 båt hvitløk - finhakket
  • 100 g soltørkede tomater i olje
  • 1 dl hakket frisk basilikum
  • 1 ss flaksalt
  • ½ ts grovkvernet pepper
Potetsalat med tomater

Fremgangsmåte

  • Skrell potetene og kok dem møre i vann. Hell av vannet og avkjøl.

    Del potetene i litt store biter/skiver.

    Finhakk chili.

    Grovhakk soltørkede tomater, og bland sammen alle ingrediensene i oljen sammen med finhakket vårløk.

    Vend inn potetskivene/bitene og smak til med salt og pepper.