Salat med rotgrønnsaker og ost servert i dyp, firkantet skål

Rotfruktsalat med fetaost

En smakfull salat med masse fiber - her med en herlig honningdressing med sennep og smuldret fetaost.
Under 20 min
1 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

Dressing

  • 4 ss olivenolje
  • 1,5 ss flytende honning
  • 1 ss dijonsennep
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts nykvernet pepper

Fremgangsmåte

Rens og skrell gulrøtter og skjær i staver.

Kok opp lettsaltet vann i en stor kjele. Legg i grønnsakene. La det koke under lokk i ca. 2 minutter.

Hell av vannet i en sil og skyll i kaldt vann. La grønnsakene renne godt av.

Bland ingrediensene til dressingen. Legg grønnsakene i en bolle og hell over dressingen. Smuldre over fetaost like før servering.

Legg til på Min side
Del på Facebook