Salat Nicoise

Name: Salat Nicoise
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 stk hjertesalat (annen salat kan brukes); 1 stk slangeagurk i små biter; 10 stk rød cherrytomat delt i to; 1 stk rødløk i tynne ringer; 4 stk kokt potet i skiver; 20 stk sorte oliven; 10 stk reddik i skiver; 3 stk smilende egg; 1 boks hermetisk tunfisk i olje; 6 stk ansjosfileter; 100 g aspargesbønner - forvellet i ett minutt; 1 ss dijonsennep; 1 båt hvitløk; saften av 0,5 stk sitron; 2 dl olivenolje; salt og pepper

Mettende, fargerik og klassisk salat fra Nice. Server salaten som hovedrett, forrett eller en frisk lunsjrett. Og gjerne med fersk brød til.

Under 20 min

1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

2 hjertesalat (annen salat kan brukes)
1 slangeagurk i små biter
10 røde cherrytomater delt i to
1 rødløk i tynne ringer
4 kokt poteter i skiver
20 sorte oliven
10 reddiker i skiver
3 smilende egg
1 boks hermetisk tunfisk i olje
6 ansjosfileter
100 g aspargesbønner - forvellet i ett minutt

Dressing

1 ss dijonsennep
1 båt hvitløk
saften av 0,5 sitron
2 dl olivenolje
salt og pepper

Fremgangsmåte

Legg ingrediensene til salaten på et stort fat sammen med hjertesalat revet i passe biter.
Del eggene i båter og legg over salaten og pynt med ansjosfileter.
Bland sammen dressingen og smak til. Hell dressingen over ved servering.
Godt brød er deilig til salaten.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook