Jordbær, laks og avokado på pletter

Name: Jordbær, laks og avokado på pletter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g jordbær; 200 g røkelaks; 0,5 stk avokado; 2 ts friskpresset sitronsaft; salt og pepper; 2 dl hvetemel; 2 dl skummet kulturmelk; 0,33 g salt (knivsodd)

Dette er en smakfull, enkel og særdeles velsmakende liten forrett, lunsjrett eller kveldsrett. Pletter med jordbær, laks og avokado passer også kjempefint på tapasbordet.

20-40 min

0,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Porsjoner

Ingredienser

250 g jordbær
200 g røkelaks
0,5 avokado
2 ts friskpresset sitronsaft
salt og pepper

Til 16 pletter

2 dl hvetemel
2 dl skummet kulturmelk
0,33 g salt (knivsodd)

Fremgangsmåte

Visp sammen ingrediensene til plettene og la røren svelle i 10-15 minutter. Stek pletter, gjerne i plettpanne.
Skrell avokadoen og skjær den i skiver. Drypp sitronsaft over så de ikke blir mørke.
Skjær laksen i mindre stykker. Fordel den på plettene med en avokadoskive over. Legg halve jordbær på toppen.

Beregn 3-4 pletter pr. person som forrett eller smårett.

Legg til pÃ¥ Min side

Del på Facebook